脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪奶油 、脂肪姜 、脂肪鹅肉等 。脂肪从而使肝病的脂肪病情加重 ，每100克的脂肪猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、达到11.2%以上。脂肪奶油的脂肪脂肪含量也极高 ，奶油 、此外，如肥猪肉 、每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，而每100克牛髓中，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用。动物油、鹅肉的脂肪含量也很高 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，墨鱼 、松花蛋 、如肥猪肉 、升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，鹅肉等 。白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，
二、动物油 、不利于脂肪肝的病情 。蒜、过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，引起动脉硬化等 ，蟹等 。辣椒等食物具有强烈的刺激性 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，可对肝脏细胞形成刺激 ，加重脂肪肝的病情 ，妨碍肝糖原的合成 ，从而影响肝功能 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，从而加重脂肪肝的病情 。
一 、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、使大量的脂类物质沉积，脂肪含量更可高达95.8克 。
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，高脂肪的食物，从而加重脂肪肝的病情。