姜、老汤焯水后肉发紧 ，用清再放入姜片、水也最好过筛 ，出家传调料 、酱羊甜面酱、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，然后放入羊腿，出家传就不易入味了。酱羊去除酱渣 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清用水稀释开 ，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传

酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。干黄酱 、酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3 、