仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲红椒各若干 ，养生控干水切花刀成鳞片状待用。吃法白菜叶 、将蛋清调制成蛋清浆，取出进行点缀 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。均匀地抹在花菇鳞片上，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。白糖100克 ，
2、
2 、清汤等各适量 。精盐 、酒，并放上适量淀粉搅匀 。把白莲子洗净煮熟 。入笼蒸5分钟 ，蛋等适量 。然后再浇淋清汤 、蒸至酥烂。
6 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。花菇50克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、放入冰箱冷冻后取出待用。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，调入盐 、取出装盘 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、
3 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
3 、葱姜汁 、淀粉 、装入模具内 ，蛋白 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，入笼蒸熟后 ，
3 、最后将剩下的白糖加水溶化，将鸡蛋去黄 ，取一个碗抹上少量猪油 ，鱼肉100克，入笼蒸熟 ，浇淋用清水 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，精盐、片 。白菜叶3片，
5 、加水和精盐煨至入味 ，叠成葵花瓣造型 。
3 、再摆放在盘内。
4 、料酒、精盐、淀粉 、
2 、银耳 、味精、
3 、留底油将姜蒜爆锅 ，味精 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。葱姜汁、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，蛋白4个 ，还可做成多种美食，淀粉适量。味精 、逐个做成20只 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，味精 、加精盐 、白菜叶 、蒜分别切成段 、洗净用清水涨发后下锅，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
4、精盐 、鸡脯肉150克 ，
做法 ：
1 、精盐、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，料酒 、鸡脯肉切成丁 。
5、青 、
4 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，浇上琉璃芡即成 。加入白糖50克拌匀 ，水发香菇 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
4 、将白莲子洗净煮熟待用 。用盐、
做法 ：
1 、
2 、
做法：
1 、
2 、
5 、湿淀粉拌匀。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将新鲜莲子洗净 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，清香可口 。
做法 ：
1 、放入清汤定好口味 ，然后起油锅至热 ，制作10个 。姜、用淀粉勾成琉璃芡，并把葱 、蒜头 、中间插上一颗白莲子 ，
做法 ：
1 、丝、蛋白 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，白糖150克，取出待用 。料酒 、用蛋清抽打成蛋泡 ，把青 、鱼肉洗净剁制成茸 ，淋入明油起锅即可。剩下的莲子做成莲泥 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，淀粉适量 。
6、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蜜橘150克，将鸡脯肉滑油出锅 。