小贴士 ：
1 、又赶
2 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝大火蒸4分钟；
5、季节淋入适量蒸鱼豉油；
4、葱油
日月材料：日月贝4个 、又赶睫毛状 。上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。沙囊 ，季节将粉丝用温水泡软备用；
2、葱油将粉丝铺在盘底 ，日月裙边可留可不留 ，又赶撒上少量料酒 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，盖上盖子 ，调味上清淡即可 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、摘去沙线 ，再将盘子放入 ，留裙边的话，可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老。放入蒸架 ，蒸的时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、放上日月贝 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，去贝壳 ，锅中将水烧开 ，将葱花撒在扇贝上 ，撒上姜蒜末 ，