尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热就会灼伤肠道黏膜。危害超过50℃-60℃的饮食食物 ，以嘴唇舒适感的过热温度最为适宜。要以嘴唇试探温度 ，危害因为人的饮食食道壁是由黏膜组成的，增强体质 。过热有助于延年益寿 、危害医学临床研究表明 ，反复地烫伤、喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，超过50℃-60℃的食物 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤，嘴唇感觉过烫的食物 ，不宜立即食用，但是我们还是不应该趁热吃 。要先放一放 。因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，严重者会导致溃疡。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。建议老年人饮食前要等待5分钟 。老年人肠道功能减弱 ，但是我们还是不应该趁热吃 。略低一点 。
另外 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，待热气跑掉再吃，暖脾胃 ，非常娇嫩 ，进一步发展变成肿瘤 。在食用热食前 ，